Havdalah - a Sabbath kilépésének szertartása. A jemenita zsidók gyertyákkal, fűszerekkel és borral ünneplik. Erről szól a 16. századi jemenita költő, Sa’adiah dala, amelyet modern dallamra ma is énekelnek. Megragad a szenvedély, amellyel előadják.

        A gyertyára és a fűszerekre

Lelkem vágyik a gyertya és a fűszerek után,
tölts nekem egy pohár bort Havdalahra.

Ó magasságbeli angyalok, készítsetek utat nekem,
tegyétek szabaddá az ösvényt Sion tapogatózó leányának,
és nyissátok ki a kapukat, hogy beléphessek.

Szívemet vágy tölti el,
fölemelem szemem az Úrhoz,
aki éjjel-nappal gondoskodik rólam.

Jóságod tárházából
add meg nekem a keveset, ami szükséges,
mert jóságodnak nincs vége vagy határa.
Újítsd meg számomra az örömet, a kenyeret és az áldást,
űzz el minden szomorúságot, fájdalmat és sötétséget.

A munka napjai most megint elkezdődnek,
békében és jóságban újuljanak meg.